澳门金沙手机投注网:从江香猪种类及特点介绍

By admin in 畜牧 on 2019年4月19日

澳门金沙手机投注网:从江香猪种类及特点介绍。澳门金沙手机投注网:从江香猪种类及特点介绍。五、产品纯净绿色

澳门金沙手机投注网:从江香猪种类及特点介绍。昭通乌金猪,过去一直是昭通辖区内养猪业的骨干品种,广泛分布在昭通市昭阳、鲁甸、巧家、盐津、大关、永善、绥江、镇雄、彝良、威信、水富等11个县区内。近年随着猪种经济杂交的推行,产区逐步缩小,数量逐年减少。主要集中在以下7个县区的交通相对偏僻的二半山以上地区,即彝良39.7%、镇雄17.4%、巧家15.6%、大关13.6%、威信5.4%、鲁甸3.1%、昭阳2%。

  从江香猪适应性好,抗病力强,饲养管理粗放,易于饲养。日粮营养水平不宜过高,能量保持在11.70~13.38千卡/千克饲料(1千卡=4.184千焦耳),粗蛋白质为8%~14%,且青绿饲料应占60%~80%,种猪保持中等体况即可获得较好的繁殖水平,在疾病防治方面,按照常规程序搞好免疫和驱虫,保持环境卫生良好,几乎没有其他疾病发生。

澳门金沙手机投注网:从江香猪种类及特点介绍。香猪产区由于交通、经济、文化、科技的制约,农业生产原始传统,生猪养殖主要以放牧和红薯、野菜为主料进行饲养。加之长期的种间近亲繁殖,形成了“小、香、纯、净”的经济类群。1992年9月,香猪作为贵州省唯一送展猪种,参加了在深圳市举行的“92中国养猪行业交易会”,立即受到国内外专家和客商们的广泛关注,被公认为是中国最小的猪种,并一致公认是当今世界上体型最小的猪种之一。仔猪初生体重平均0.3~0.5千克,60日龄体重平均3.86千克,6月龄后备猪体重平均26.48千克,成年母猪体重平均35.41千克(体长80.79厘米、胸围73.02厘米、体高43.72厘米),成年公猪(当地群众传统方法培育)体重平均11.74千克(体长49.83厘米、胸围41.83厘米、体高28.58厘米)。公猪120日龄开始配种利用,后备母猪6月龄即可配种,经产母猪平均窝产仔(6.65±0.57)头。育肥猪10月龄体重平均38.01千克,日增重135克。

澳门金沙手机投注网:从江香猪种类及特点介绍。澳门金沙手机投注网:从江香猪种类及特点介绍。昭通乌金猪性成熟早,生后30~40天就会有爬跨等性活动,农村过去习惯用2月龄公猪配种,因开配早,公猪利用年限短,2岁后即淘汰育肥,现在一般公猪3~6月龄初配;母猪3月龄初次发情,过去一般在第三个发情期即3~5月龄配种,现在农户有意识推迟到5~7月龄配种。过去母猪利用年限为4年,现在一般6岁以后淘汰,最高的长达20胎以上,甚至13~14岁老母猪还具有较高的繁殖力。过去母猪9~11月龄初产,现在一般由农户有意推迟到12月龄左右初产。母猪发情周期21天左右,妊娠期114天。产仔性能因体型大、中、小各有差异,大型产仔多,小型产仔相对少,母猪年产2~2.5窝,一般窝均产活仔5~12头,头胎平均6.7头、二胎7.9头、三胎8.86头,选育群平均9.36头。初生个体重450~1100克,平均814.84克,初生窝重3.5~10.45千克,平均7.64千克。多数情况下仔猪随母猪喂养并双月龄断奶,断奶个体重6.5~16千克,平均12.75千克,断奶窝重过去50~60千克,现在66~159千克,平均108.63千克,母猪30天泌乳力115.58千克,60天泌乳力164.64千克;断奶仔猪成活数5~11头,平均8.52头,断奶仔猪成活率91%,全产全活也为常见,极少出现流产、死胎、弱胎现象,哺乳期仔猪死亡大都系压死或冻死。昭通乌金猪过去在偏远高寒贫困地区以放养为主,双月断奶后第一个月相对优饲,3月龄末期转入放牧,早出晚归后补饲煮熟的马铃薯等或以粗料为主的“吊架子”,并添加少量玉米、麦麸等精料,吊到12~18月龄,活重50~100千克,转入圈舍育肥4~6个月,1.5~2岁活重120~200千克体重时屠宰,育肥期平均日增重178克(117.3~241.6千克),需精料(马铃薯、红薯等折合玉米)150~200千克,虽增重迟缓,肥育期长达2-3年,但耗料多系农副产品,相对成本不高。生长相对缓慢,肥育期长,出栏率低,一般每年入冬季节宰杀“年猪”制成风干腌肉或“火腿”,储存自食。二半山区和坝区以舍饲为主,部分放牧与舍饲相结合,以糠麸、青绿饲料为主,添加玉米、马铃薯、红薯等,一贯制饲养育肥,增重相对较好,但育肥期一般也在360~450天,日增重平均200~300克,每千克增重耗料4~4.5千克。江边河谷区和坝区全部为圈养,采用一贯制育肥,多数以玉米、马铃薯、红薯、糠麸、青绿饲料等混合饲养为主,少量添加浓缩饲料或添加剂,日增重平均340克。现在多数采用一贯制饲养,不特意“吊架子”,但也很少使用配合饲料,饲养管理相对粗放,据调查公猪肥育期日增重357.51克,母猪368.6克,料肉比分别为4.08:1和3.89:1。乌金猪长期处于较低的饲养管理水平之下,仍具有适应性、抗逆性强,肌间脂肪沉积能力特别强,肉质优良的特点。

  从江香猪产于贵州省从江县,是我国稀有的优良地方微型猪种,1980年被列为中国八大地方猪种之一,1982年编入《中国猪种》第二集,1993年被农业部列为二级保护畜种,荣获”1999年中国国际农业博览会名特优产品”称号,2000年农业部130号公告将其列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。从江香猪以”体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等而著称。

香猪的外在特征为“小、矮、短、圆、肥”,内在特征为香(肉味香)、嫩(肉质嫩)、纯(基因纯)、净(无污染)。除了这些特征以外,香猪还具有很多经济特点,主要包括体躯矮小、发育缓慢、肉质细嫩、肉味鲜香、基因纯合、遗传性状稳定、抗病力强、耐粗食以及产品纯净绿色。 

乌金猪产区昭通市位于云南省东北部,在北纬26°34′~28°40′,东经102°52′~105°19′之间,东南面与贵州接壤,西、西南、北、东北面与四川接壤。总面积230万公顷,辖10县1区。全境地势西南高,向北倾斜,东北低,呈现典型高原山地构造地貌,96.58%的面积系高低不平的山地。南部最高海拔4040米,北部最低海拔267米,海拔高差3773米,平均海拔1685米。昭通乌金猪适应性广,抗逆性极强,在海拔300~3300米的山区、坝区、高寒山区及湿热地区皆能正常生长繁殖。在海拔2500米以上高寒山区能常年群体放牧,觅食各种青草、野菜。乌金猪采食能力强,耐粗饲,能较好地利用青粗饲料,既适应放牧条件也适应圈舍饲养,多采取放牧与舍饲相结合的饲养方式。母猪母性好。肉质细嫩、香味浓郁,是制作“云腿”的优质原料。乌金猪抗病力强,只要饲养管理得当,一般不易发生疾病。

  从江香猪是在低水平饲养条件下形成的品种,生长发育缓慢,体型矮小,且公猪落后于母猪。6月龄公猪体重13.2千克,体长(54.25土2.1)厘米,胸围(54±2.3)厘米,体高(33.1±1)厘米。8月龄体重14千克,成年公猪体重35千克,体长94厘米,胸围78.17厘米,体高47厘米。6月龄母猪体重(21.7±3.8)千克,体长(57.3±5.6)厘米,胸围(57.4±6.0)厘米,体高(33.3±2.8)厘米,8月龄体重(33.8土6.8)千克,体长(70.5±7.6)厘米,胸围(69.1±7.6)厘米,体高(37.5土3.O)厘米,成年母猪(54.5±5.1)千克,体长(80.8土8.1)厘米,胸围(73.0±7.0)厘米,体高45厘米。

一、体躯矮小,发育缓慢

近年来随着人们对传统的自然产品需求量增加,对昭通乌金猪的选育、保护和提高的必要性日益突出,建议有关部门立项设立保种场和保种区,以保存优点,纠正缺点,通过本品种选育,培育出体型大、后躯丰满,毛色、头型、体型一致,耐粗、抗病、育肥快、肉质好、产仔多的品种,保护猪种遗传资源多样性,避免优良基因的流失。

  从江香猪为肉脂兼用型猪,早熟易肥。在饲养条件较好的情况下,育肥至8月龄时,体重可达40千克左右,日增重为230克,以5~6月龄阶段增重速度最快,平均日增重315.5克,饲料利用率也较高。7~8月龄后,日增重和饲料报酬均下降。因此,育肥期不宜过长,适于提早出栏。从江香猪的屠宰率为68.4%,胴体瘦肉率44.13%,脂肪35%,皮12.46%,骨8.41%,膘厚4.56厘米,皮厚0.29厘米。1月龄香猪膘厚1.25厘米,花板油占胴体重的26.42%,胴体瘦肉率45.58%,脂肪率25.37%;在哺乳期有较强的储脂能力,是烧烤乳猪脂多肉嫩的原因之一。

香猪的适应力和抗病力强,能够充分利用各种饲料资源,很少发生疾病,饲料中很少使用抗生素添加剂,产品质量好,污染少。

昭通乌金猪,原名乌金猪,在昭通也称本地猪,为腌肉型的地方品种。
1976年云南、贵州、四川三省接壤地区地方猪种联合调查时定名为乌金猪,1997年改称昭通乌金猪⑴。该品种已被收入《中国畜禽遗传资源名录》,列入了《中国家畜家禽品种志》[1986]。

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